Eschenfelder Ředkvička - China Rose 100g

Klíčky ředkvičky čínské růže (Raphanus sativus), nazývané také „růžové klíčky“, jsou jasně růžovo-fialové klíčky a dodají vašemu pokrmu dekorativní nádech! Mají příjemně pikantní chuť a skvěle se hodí jako koření do salátů, chutnají lahodně na chlebu a jsou skvělým doplňkem k chutným pánvím nebo kastrolům (přidávejte na závěr vařených jídel). Klíčky ředkvičky jsou obzvláště bohaté na vitamín C, který umožňuje lepší vstřebávání železa a vápníku. Kromě toho obsahují velké množství bílkovin, vitamíny A, B1, B2, E a K. Bohaté jsou také na železo, draslík, sodík, fosfor a zinek. Jejich obsah bílkovin je 30-35%. Díky velmi vysokému obsahu olejů (silice obsahující síru, hořčičné oleje (sulforafan) ) jsou účinné při čištění hlenů v dutinách a zmírnění bolestí uší. Jejich hořké a štiplavé látky působí očistně a podporují naše tělo při detoxikaci. Sulforaphane je také silný antioxidant, který chrání naše buňky před oxidačním stresem a volnými radikály. Jako všechny hořčičné oleje podporuje tvorbu žlučových a žaludečních kyselin a má další pozitivní vlastnosti. Semena ředkvičky China de rose jsou originální odrůdou s obzvláště vysokým obsahem sulforafanu.   Klíčení v nakličovací nádobě Klíčky ředkvičky se snadno pěstují v klíčkové nádobě a lze je sklízet již po 3 - 5 dnech. S delší dobou klíčení se klíčky stávají mírnějšími. Jemné vláknité kořínky, které se tvoří při klíčení, by se neměly zaměňovat s plísní. Esenciální oleje obsažené v semenech ředkvičky mohou bránit růstu plísní, bakterií a patogenů. Některá semena ředkvičky přidaná do jiných klíčkových plodin „čistí“ prostředí.