Eschenfelder Ředkvička - Daikon 100g

Ředkev Daikon (Raphanus sativus) čistí a má "otvírací" vlastnosti. Klíčky ředkvičky obsahují 37% silice obsahující síru s vysokým podílem hořčičného oleje (štiplavých látek) a působí hojivě na sliznice dutin, pročišťují dýchací cesty a stimulují trávení. Silice a hořčiny v klíčcích mají zvláště zvýšený farmakologický účinek prostřednictvím procesu klíčení. Klíčky ředkvičky obsahují kromě vitamínů A, B1, B2, niacinu a spousty vitamínu C, vápník, fosfor, železo, draslík, sodík, zinek a hořčík a také enzymy a hormony. Klíčky ředkvičky jsou obzvláště pikantní, a proto nejsou pro citlivé prázdné žaludky. Než si to pochutnáte, měli byste něco sníst.   Klíčení v nakličovací nádobě Klíčky ředkvičky se snadno pěstují v klíčkové nádobě a lze je sklízet po 5 - 7 dnech. Jemné vláknité kořínky, které se tvoří při klíčení, by se neměly zaměňovat s plísní. Esenciální oleje obsažené v semenech ředkvičky mohou bránit růstu plísní, bakterií a patogenů. Některá semena ředkvičky přidaná do jiných klíčkových plodin „čistí“ prostředí.