Eschenfelder Hnědé proso (jáhly) 500g

Hnědé proso je červenooranžová forma prosa latnatého (Panicum miliaceum L.) z rodu proso latnaté (Panicum) z čeledi sladkých trav (Poaceae). Jáhly neobsahují lepek a jsou dobrou bezlepkovou alternativou jiných obilovin pro lidi trpící celiakií. Proso je bohaté na minerály jako je měď, hořčík, železo, mangan a především oxid křemičitý (100 g hnědého prosa poskytuje 550 mg oxidu křemičitého). Třetinu oxidu křemičitého tvoří křemík, stopový prvek, který hraje důležitou roli jako živina a stavební materiál pro chrupavky, pojivovou tkáň, kůži, vlasy a nehty a přispívá k mineralizaci kostí. Obsah železa v hnědém prosu je poměrně vysoký – 4,5 mg na 100 g. Skořápka hnědého prosa obsahuje také četné antioxidačně aktivní sekundární rostlinné látky, např. B. kyselinu fytová a kyselinu šťavelovou.   Klíčení v nakličovací nádobě Použijte 1 nebo 2 polévkové lžíce. Semena namočte na 8 hodin do nádoby na klíčení Eschenfelder. Poté vodu slijte a sklenici nechte šikmo sítkem dolů (ideálně v odkapávací mřížce Eschenfelder). Opláchněte dvakrát denně čerstvou vodou a po 3-6 dnech si vychutnejte lahodné čerstvé hnědé klíčky prosa.