Tojiro F-502 DP VG10 Nakiri 16,5 cm

Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Nakiri 16,5 cm

Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 typu Nakiri je určen převážně k sekání zeleniny či šťavnatého ovoce. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy chromové nerezové oceli. Díky prvotřídním japonským materiálům a mimořádné ostrosti čepele unikne z potravin jen minimum tekutin, díky čemuž zůstane zelenina vždy plná šťávy. Čepel o délce 16,5 cm a tvar podobný sekáči využijete i při překládání kousků zeleniny přímo do hrnce.

Pevná plastová rukojeť z laminátu vám poskytne kompaktní úchop s maximální odolností vůči vnějším poškozením. Mezi rukojetí a čepelí je z hygienických důvodů vložen kovový bolster, která zabraňuje hromadění mastnoty a různých nečistot. Pokud rádi připravujete nedělní oběd s velkým množstvím zeleniny, japonský nůž Tojiro VG10 Nakiri přemění každou jednu cibuli na bezvadné kousky.

Výhody produktu:

✅japonská ocel VG-10,
✅pevná plastová rukojeť z laminátu,
✅kovový bolster pro eliminování nečistot,
✅elegantní vzhled.

Využití: Nakiri je tradiční japonský tvar nože, který je primárně určen ke krájení zeleniny. Je ideální pro rychlé a precizní krájení a sekání.

Údržba: doporučujeme jemné ruční mytí ve vlažné vodě, nůž není vhodný do myčky nádobí. Po použití je třeba nůž omýt a otřít do sucha. Ocel VG-10 je sice nerezová ocel, přesto však může být mírně náchylná k bodové korozi, proto je vhodné udržovat nože z VG-10 v suchu a čistotě. Čas od času je vhodné ošetřit čepel olejem, aby se předešlo bodové korozi. K ošetření doporučujeme kaméliový olej.

Nože Tojiro

Tojiro je tradiční japonský výrobce kuchyňských nožů sídlící ve městě Tsubame v prefektuře Nigata, které je japonským centrem výroby kovových produktů včetně nožů. Jako jeden z mála posledních výrobců má Tojiro celý výrobní proces svých nožů v Japonsku.